ainda é outono, a minha estação favorita e com o friozinho do final de tarde essa carne com pure de batata e uma taça de vinho é deliciosamente acolhedor.
700 gr músculo
farinha de trigo, sal grosso, pimenta
Passar os cubos nessa mistura e fritá-los no azeite.
Tirar os cubos da panela, e dourar na mesma uma cebola, 2 dentes de alho, 4 talos de salsão, refogar e depois colocar tudo na panela de pressão com uma cenoura em fatias, acrescentar 1 copo e meio de vinho e cozinhar.
Depois de cozido, acrescentar um pacote de mini cenourinhas, deixar no fogo por mais 15 minutos e servir com purê de batata.
Bon apetit!
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